Descrizione
Reinterpretazione della puccia salentina con impasto romano. Altamente idratato e lunga maturazione. Grano macinato a pietra tipo 0, riso, soia, pasta madre disidratata e semola di grano duro.
Ingredienti: Mix di farine (farina di frumento tipo 0, farina di riso,farina di soia), acqua, olio di oliva, sale, lievito madre, olio di semi di girasole.
Forma: ovale
Dimensioni: diametro 24 cm
Peso: 120 g
Confezione da 4 pezzi.
Utilizzo e conservazione: le basi hanno una conservazione a temperatura ambiente. Una volta aperte le confezioni devono essere consumate entro 2 giorni.
